Certains supermarchés ont trouvé une solution astucieuse pour, tout à la fois, économiser les emballages, offrir aux clients la possibilité d'adapter à leurs besoins les quantités achetées, vendre moins cher, et probablement augmenter leurs marges : ils proposent, en vrac dans des distributeurs, riz, pâtes, fruits secs et autres produits. Solution qui demande sans doute à être travaillée en termes de traçabilité, mais c'est déjà le cas dans d'autres lieux de vente en vrac comme les marchés, où le débit garantit généralement la fraîcheur... L'apport écologique, lui, ne serait pas négligeable si cette formule se généralisait... elle pourrait utilement contribuer à réduire les quelque 360 kg d'emballages que chacun d'entre nous, en moyenne, produit chaque année. A encourager !
Béatrice Buguet
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