Fumer ou humer...

Le décret interdisant de fumer dans les lieux à usage collectif est entré en vigueur la semaine dernière : dans les entreprises, administrations, établissements scolaires ou de santé, plus de cigarette autorisée. Faut-il le regretter au nom de la liberté individuelle ? Pas vraiment... A moins d'être nostalgique de ces halls d'hôpitaux où régnait la

cigarette et de ces bureaux d'où l'on revenait imprégné(e) de tabac... Dans les restaurants et cafés, pour respirer sans danger pour la santé, il faudra attendre 2008. A vrai dire, ces lieux de convivialité devraient déjà, aux termes de la loi Evin qui date tout de même de 1991, être accessibles à tous sans obligation d’être confiné dans le coin de salle le plus inconfortable quand on ne veut pas s'intoxiquer à la nicotine : la règle (non respectée) est l’interdiction d’y fumer sauf dans d'éventuelles zones spécifiques réservées aux fumeurs, non l’inverse! Contrairement à ce que pensent apparemment beaucoup de professionnels… Aujourd’hui, le non-respect de la loi Evin ne laisse guère d’autre choix que l’interdiction, mais le gouvernement a cru devoir en repousser l’application d’un an encore. Pourtant, les études prouvant les effets nocifs du tabagisme passif ne sont plus contestées par personne.

Qu’en est-il chez nos voisins ? Vous trouverez sur le site du Sénat une intéressante étude comparative publiée en 2005 et concernant douze pays d’Europe. On y apprend que quatre d’entre eux, l'Irlande, l'Italie, la Norvège et la Suède interdisent la consommation de tabac dans tous les restaurants, selon des modalités plus ou moins sévères. Trois autres, en l'occurrence l'Allemagne, l'Autriche, le Danemark et les Pays-Bas, considèrent au contraire les restaurants comme des lieux particuliers échappant à l'interdiction générale de fumer qui y prévaut dans autres lieux de travail ou lieux ouverts au public. En Belgique, l'interdiction de fumer s'applique dans les restaurants depuis 1991, pour les établissements dont la superficie dépasse 50 m2; ce qui est une façon pragmatique de prendre en compte les contraintes économiques des petits établissements sans faire comme si elles s'appliquaient de la même manière aux grands. Enfin, en Angleterre, en Espagne et au Portugal, aucune règle nationale ne limite la consommation de tabac dans les restaurants, mais des projets d'interdiction sont envisagés.

Voilà, pour programmer des vacances vous pouvez faire votre choix, mais globalement, la tendance à l'interdiction de fumer dans tous les lieux publics s'accentue. On peut la trouver excessive dans les endroits qui offrent la possibilité d'aménager pour les fumeurs des pièces fermées et correctement ventilées... Pourtant, chacun sait que l'odorat est essentiel pour le goût ; pour apprécier un plat au restaurant, humer ou fumer, il faut choisir !

Béatrice Buguet